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‘Madrid es la Bomba’, el servicio de comida premium a domicilio

  • La Bomba Bistrot ha conseguido dos Soles de la Guía Repsol, una EME de la Guía Metrópoli y el reconocimiento de la Guía Michelin
08/06/2019 |  Indra Kishinchand

Después de casi una década desarrollando el proyecto La Bomba Bistrot, Christophe Pais y Cristina Querol, creadores del concepto, cierran el restaurante para dedicarse en exclusiva a 'Madrid es la Bomba', un proyecto foodtech en el que han estado trabajando durante los dos últimos años y al que se incorpora como socio tecnológico Unlimiteck.

Christophe País, chef y propietario de La Bomba Bistrot, se despedía de la siguiente forma: "Amigos y aficionados a La Bomba, cerramos hoy el restaurante tras siete años de alegrías para concentrarnos en ‘Madrid es la Bomba’, un ambicioso proyecto de entrega a domicilio de comida premium que sorprenderá y hará las delicias de los amantes de la comida buena y sana".

‘Madrid es la Bomba’ nace para hacer realidad la experiencia gourmet en el hogar, un servicio de comida premium a domicilio con una oferta de calidad que le dará especial protagonismo a los arroces y la comida sana basada en verduras y frutas ecológicas.

En el proyecto han trabajado varios equipos de ingenieros y científicos y cuyo valor diferencial reside en la tecnología aplicada a la alimentación en campos como la ingeniería de hardware y de metales, los procesos de elaboración, la plataforma de software propia y la logística de última milla.

Este proyecto viene impulsado, entre otros factores, por la creciente importancia adquirida por el sector Foodtech, reflejada en el constante cambio al que se enfrentan sus actores, con retos que demandan un esfuerzo continuo en innovación. La inversión en FoodTech ha crecido de forma exponencial en Europa, un 43% en el ultimo año, y solo en el último lustro, las cinco principales startups europeas de entrega a domicilio han captado casi la mitad de los fondos invertidos en Europa en el sector FoodTech, 3100 millones de euros en total.

A la iniciativa se ha unido Unlimiteck como socio tecnológico para apoyar a los fundadores en la digitalización y la aplicación de nuevas tecnologías en ‘Madrid es la Bomba’. Unlimiteck Company Builder es especialista en liderar proyectos de innovación abierta y en crear nuevas oportunidades de negocio basadas en tecnología. Ya ha respaldado con más de 12 millones de euros varios proyectos centrados en la aplicación de Inteligencia Artificial, Big Data, Internet de las Cosas y Blockchain.

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